Грибной суп с лапшой

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные)
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 100 г лапши (яичной или рисовой)
• 1,5 литра куриного или овощного бульона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук и картофель кубиками, грибы – ломтиками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
3. Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель, залейте бульоном и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, добавьте лапшу и варите 10-15 минут до готовности. Приправьте солью и перцем, посыпьте свежей зеленью перед подачей.