Ингредиенты:
- 300 г спаржи
- 1 картофелина
- 1 л овощного бульона
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук и картофель, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную спаржу и овощной бульон, доведите до кипения.
- Варите 15-20 минут, затем измельчите суп блендером до гладкой консистенции. Приправьте солью и перцем.
Польза: Спаржа содержит витамины A, C, E и K, а также фолат и клетчатку. Картофель обеспечивает энергию и является источником витамина B6, а лук обладает противовоспалительными свойствами.
